Comment réaliser une délicieuse mousse au chocolat ?

Pour préparer une mousse au chocolat pour quatre personnes, il faut 3 œufs frais et 100 g de chocolat noir. La première étape consiste à fondre le chocolat au bain-marie, séparez les blancs et les jaunes d’œufs. montez le blanc et ajouter une pincée de sel. Ajoutez les jaunes d’œufs dans le chocolat et mélangez. Versez délicatement les blancs.

Recettes gratuites

Recette de
mousse au chocolat
sans œufs

Il est aussi possible de faire une mousse au chocolat sans œufs. Pour remplacer les œufs, on peut utiliser de la crème liquide. Une mousse au chocolat sans œufs est très simple à réaliser, les ingrédients nécessaires sont : du chocolat blanc de qualité, de la crème fleurette ou de la crème liquide, du lait frais entier, du mascarpone et de la sauce soja sucrée. Cette dernière permet de donner plus de couleur à la mousse.

ingredients pour mousse au chocolat

Quels ingrédients choisir pour une délicieuse mousse au chocolat ?

mousse au chocolat onctueuse
mousse au chocolat

La meilleure recette pour faire une mousse au chocolat onctueuse

Pour une mousse au chocolat pour 4 à 6 personnes, il faut 6 œufs, une pincée de sel, 10 cl de crème liquide et 250 g de chocolat noir. La première étape consiste à séparer les jaunes et les blancs d’œufs. La seconde étape est de chauffer la crème liquide, ne l’enlevez du feu que lorsqu’elle devient très chaude, ensuite cassez le chocolat en morceaux, et versez dans la crème chaude pour qu’’il soit fondu. Ajouter les jaunes d’œufs et mélangez. Montez en neige les blancs en ajoutant une pincée de sel, utilisez de préférence un batteur électrique. Arrêtez quand les blancs deviennent fermes, versez et mélangez délicatement avec un fouet la crème au chocolat jusqu’à obtenir une mousse homogène.

Avec quoi parfumer une mousse au chocolat ?

Au whisky


Pour changer de l’ordinaire, utilisez le whisky pour parfumer une mousse au chocolat.

À l’orange


Optez pour un délicieux dessert mousse au chocolat délicatement parfumé au zeste d’orange.

Au rhum


Épatez les convives ou la famille en réalisant facilement une mousse au chocolat au rhum.

À la menthe


La mousse au chocolat à la menthe est surtout dédiée à tous les amateurs et adeptes du chocolat à la menthe.

Recette de mousse au chocolat parfumée

Découvrez la recette de mousse au chocolat parfumée. Pour une recette pour 6 personnes, il faut 5 œufs, 200 g de chocolat noir, 80 g de beurre, 75 g de sucre glace et une cuillère à soupe de parfum, selon les goûts et les envies. Choisissez par exemple : le rhum, la vanille, le coco, le café…

mousse au chocolat parfumee